3人姉妹の次女。姉はGirlACTRYの高城樹衣。一般人の妹を含めて3姉妹全員名前に父親の名前から一字とった「樹」がつく。「亜樹」の名付け親は、今は亡き祖父。気が強く、負けず嫌い。好きな食べ物は、梅干しと寿司。一番好きな飲物はミルクティー。視力が悪く、自宅などでは普段眼鏡を着用している。小学校4年生の時に家族と行ったスキー場でスキー板が暴走し激しく転倒して以来、スキーがトラウマになっていたが、『AKB48 ネ申テレビSpecial?冬の国から2010?』の企画で、北原里英と全日本スキー連盟(SAJ)が定めたスキーバッジテスト4級に合格。滑舌が悪く、電話では何を言っているか分からないと指摘された。その後『週刊AKB』の「苦手克服部」企画で滑舌改善に挑んだ。家電量販店で、冷蔵庫を見るのが好き。テニスが得意で、テニス部に中学校1年生から高校2年生の春まで所属していたが、AKB48に入る際に退部した。一方、勉強は苦手で、高校卒業まで妹に勉強を教わっていた。先端恐怖症で、自分の指でも眼に近づけると怖い。石や岩に興味がある。ファミリーレストランと宅配ピザ店でのアルバイト経験がある。憧れの存在はモーニング娘。であり、中でも後藤真希の大ファンだった。『週刊AKB』の期末テストでは、最下位(300点中25点)であった。
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